【Now新聞台】消委會測試市面40款豆腐，發現營養成分參差，當中只有四分一屬於低脂食品，而樣本的鈣含量相差達25倍，只有兩款屬於高鈣食物。
豆腐被視為高鈣低脂的健康食品，不少食素的人都以吃豆製品來取代肉類以補充鈣質和蛋白質。
消委會測試34款預先包裝及6款非預先包裝豆腐，發現樣本平均鈣含量是每100克含59毫克，只有兩個樣本屬於高鈣食物，即每100克含不少於240毫克鈣。
其中「維他奶山水」有機黃豆硬豆腐的鈣含量最高，而鈣含量最低的是「壹品」有機黃豆豆腐。測試亦發現，只有11款豆腐屬於低脂食物，即每100克，含不超過3克脂肪。
樣本中總脂肪含量最高的是「正豆」有機鹽滷豆腐，含量最低的則為「壹品」有機黃豆豆腐。
檢測結果發現，9款預先包裝樣本其營養含量與標籤所示不符，當中三款樣本的蛋白質含量較營養標籤低兩成，消委會已將相關樣本轉交食安中心跟進。
而兩個分別來自韓國及新西蘭的樣本已停售及下架，消委會促請生產商及代理商提供正確資料供消費者參考。
對於坊間流傳豆腐所含石膏會引致腎結石。消委會指，豆腐使用的石膏是食用熟石膏，與工業或醫療用石膏不同，正常食用分量不會造成腎結石。
