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【Now新聞台】消委會測試市面一百款燒味及鹵味,發現逾三成屬高鈉,進食一盒燒肉飯可超全日限量近兩成。
消委會聯同食安中心測試市面一百款分別來自酒樓、快餐店等的燒味及鹵味,發現33款樣本屬高鈉,當中鈉含量最高為一款燒肉樣本,進食一盒燒肉飯,鈉含量達2400毫克,超出全日攝入量近兩成。而平均鈉含量最高是紅腸,吃大約7至8塊就含1000毫克的鈉。
測試結果亦顯示,五類燒味食物屬高脂食物,以燒鵝及乳豬總脂肪含量最高。
消委會建議業界改良製作過程及轉變配料,並於供應食物時將醬汁分開端上。